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Las hojas de the chai se clasifican en función de su calidad tras el desarrollo de producción y de la sección de la planta de matcha de la que proceden. Esta zona tiene unas condiciones especiales para el cultivo del té y está considerada la cuna de la ceremonia japonesa del té.
Destaca en comparación con otros tipos de té verde pues se cultiva a la sombra a lo largo de más tiempo y tiene un color refulgente, un aroma profundo y un gusto despacio. Tradicionalmente, el chasen se tira después de su primer uso, pero como parece un desperdicio, recomendamos enjuagarlo y dejarlo secar sobre su base.
Todo el matcha que generan es puro, limpio, orgánico y sin aditivos. cien % USDA Organic Matcha Green Tea Powder – Hojas puras de té verde cultivadas a la sombra – Todo natural, nada añadido.
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Como el matcha es un polvo, se trata de una suspensión mucho más que de una infusión, asegura la educadora en té Nicole Wilson, de Tea For Me Please. El té verde Sencha en polvo es verde oscuro, refrescante y con un regusto astringente.
Muchas cafeterías y teterías usan matcha de primera calidad para crear cafés con leche o bebidas mezcladas, por el hecho de que es menos caro que el matcha ceremonial y, al mismo tiempo, mantiene una alta calidad. Esta marca específica de matcha koicha es sin duda uno de los mejores matchas ecológicos molidos desde hojas de té.
Las fabricantes de the chai varían en calidad y gusto, con lo que es importante investigar antes de decidir cuál le agradará mucho más. Con un batidor de bambú, bata con movimientos circulares para obtener un té más despacio y fino, o con movimientos rítmicos con apariencia de «M» o «W» para conseguir un resultado mucho más espumoso y espeso.
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De hecho, tiene unas 10 veces más antioxidantes que el té verde. Obtienes más antioxidantes, vitaminas, minerales y fibras que con el té habitual.
Conseguir el más destacable the chai con un sabor fantástico y un aroma embriagador no debería ser un inconveniente si tienes en cuenta los puntos precedentes. No es requisito añadir endulzante a menos que sea muy goloso.
Como se ingiere el papel entera y procede de El país nipón, hay que asegurarse de que no contenga radiación. El matcha tiene mucho más antioxidantes que el té verde clásico.
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