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El matcha de alta definición se sirve mejor solo, preparado con agua caliente -pero no hirviendo-. Las hojas se recolectan una vez por año, en primavera, y se almacenan como hojas tencha secas antes de ser molidas a la piedra sólo por encargo.
Hoy en día, en el momento en que se cosechan las hojas de te chai en polvo, solo se arrancan las hojas mucho más pequeñas, jóvenes y verdes. Su gusto es mucho más amargo, por lo que queda bien en cafés con leche o postres.
Un polvo verde medio obscuro que huele muy sutilmente a leche, con una nota herbácea bien redondeada. Se recolecta de las hojas jóvenes de la Camellia Sinensis, cultivada a la sombra.
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Cada ración de 30 g de Whey Less tiene dentro 23 g de proteínas y sólo 125 kcal. Encontrará 30 bolsas de té en cada paquete de este chai de diente de león naturalmente sin cafeína y orgánico para contribuir a la pérdida de peso de su cuerpo.
No hay diferencias en los beneficios para la salud entre los distintos grados de matcha. También, hay que remover las venas y los tallos de las hojas durante el procesamiento.
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Las mejores tés matcha de la actualidad
Si bien antaño se empleaba de forma exclusiva en ceremonias para monjes zen y la élite, el matcha se consume en este momento en el mundo entero en batidos, cafés con leche y considerablemente más. Su contenido en cafeína es de solo 20-30 mg por taza, mientras que el té negro habitual contiene hasta 120 mg.
El té verde no es necesariamente «mejor» para la salud que algún otro género de té, pero hay muchas razones para beberlo. Con un gusto más audaz, ligeramente más astringente y un gusto mucho más fuerte a «té verde» que combina con otros ingredientes.
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