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Sírvase un tazón de matcha y descubra el día de hoy mismo su increíble sabor. Las hojas se muelen a la piedra hasta obtener un polvo fino y especial, con un propio tono verde vibrante.
El matcha latte es una versión menos intensa del encuentra mi paquete. Después, una vez secas, las hojas agarradas a mano entran en el retardado desarrollo de molienda en piedra, en el que una hora de trabajo rinde unos 30 gramos de té en polvo.
El culinario, por su lado, tiene un sabor despacio que combina bien con otros elementos. El matcha de más calidad tiende a realizarse con hojas mucho más novedosas y con árboles mucho más viejos.
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El matcha ceremonial se compone de las hojas de té mucho más jóvenes, molidas a la piedra para obtener un té verde de consistencia mucho más espesa. Un polvo de matcha de color esmeralda que huele a rocío y a luz, como si salieras a la calle después de una lluvia reparadora.
En primer lugar, las condiciones de sombra favorecen la producción de clorofila y aminoácidos. Recibimos una muestra de los palitos Matcha To Go de Aiya y nos parecieron prácticos y sabrosos, singularmente para ser matcha barato.
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Si se cosecha bastante próximamente, el rendimiento será escaso ; demasiado tarde, la calidad se verá comprometida. De hecho, este tipo de té verde contiene más de 60 veces los antioxidantes de las espinacas y 7 veces los antioxidantes del chocolate negro de alta definición.
Si bien el matcha ceremonial habría de ser un tanto amargo, este lote debe seguir de un conjunto de plantas más jóvenes. El gusto es bueno, sin el dulzor de algunas proteínas en polvo.
El encuentra mi paquete y el café son comparables en el sentido de que ambos aportan cafeína y diversos nutrientes, y proporcionan provecho para la salud cuando se consumen. La catequina EGCg contiene notables características contra el cáncer.
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