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La primera cosa que hay que llevar a cabo para preparar la mejor taza de matcha del planeta es comprar té verde matcha en polvo de alta definición. El matcha de alta calidad se elabora con cultivares Saemidori, Samidori, Asahi, Gokoh o Uji Hikari.
El matcha de alta calidad se sirve mejor solo, preparado con agua caliente -pero no hirviendo-. Las hojas se recogen a mano y se muelen con piedras hasta conseguir un polvo fino.
El matcha de nivel culinario tiene un nivel de antioxidantes más prominente que el de grado ceremonial debido a las hojas utilizadas, con lo que sigue consumiendo la planta del té verde bueno y de alta definición con este nivel. Por ende, la diferencia entre los dos grados es marginal en el momento de elaborar un matcha latte.
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Ajuste la temperatura entre 150 y 180 grados, dependiendo del tipo de su la planta del té verde. Matcha orgánico de la casa de Mizuba Tea Co. $25 – Este es mi matcha para todos y cada uno de los días, y el matcha que recomiendo a los amigos que no pueden entrar a Aoarashi.
El té Encha de grado ceremonial se muele desde hojas de primera cosecha, las más tiernas, recogidas cada primavera en nuestra granja de Uji (Japón ). Considerado una fuente de antioxidantes, está demostrado que el matcha impulsa el metabolismo y desintoxica el organismo de manera natural.
Al probarlo, no obstante, es increíblemente neutro y bastante ligero en cuanto a sensación en boca y peso. Cangeloso recomienda preparar un matcha latte, mezclando una cucharada chica de matcha con la leche que se prefiera, y añade que lo destacado es ingerirlo inmediatamente después de preparar el té.
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Inmediatamente se mandan a la factoría para ser vaporizadas y parar la oxidación de las hojas. Un batidor pequeño asimismo puede ser útil, pero aun una cuchara habitual será bastante.
El Juego de Batidor de Bambú la planta del té verde de LTLR viene con una bonita caja de regalo y un batidor de color único, que se asigna al bambú púrpura empleado en su elaboración. Ummon-no-mukashi es probablemente la opción mejor para los amantes acérrimos del matcha o para los interesados en probarlo por primera vez.
Estas hojas tienen mucho más cafeína y taninos, lo que se traduce en un sabor más profundo. El nivel culinario o de cocina se mezcla en especial para combinar, batir, hornear y añadir a los dulces.
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